旋轉蒸發(fā)儀主要用于醫藥、化工和生物制藥行業(yè)的濃縮、結品、干燥、分離及溶媒回收。其原理為:在真空條件下，恒溫加熱，使旋轉瓶恒速旋轉，物料在瓶壁形成大面積薄膜，高效蒸發(fā)。溶媒蒸汽經(jīng)高效玻璃冷凝器冷卻，回收于收集瓶中，大大提高蒸發(fā)效率，特別選用于對高溫容易分解變性的生物制品的濃縮提純。

優(yōu)點(diǎn):

1.所有的旋轉蒸發(fā)儀都內置了一個(gè)升降馬達，該裝置可以在斷電的時(shí)候自動(dòng)將燒瓶提升到加熱鍋以上的位置。
2.由于液體樣品和蒸發(fā)瓶間的向心力和摩擦力的作用，液體樣品在蒸發(fā)瓶?jì)缺砻嫘纬梢粚右后w薄膜，受熱面積大;

3.樣品的旋轉所產(chǎn)生的作用力有效抑制樣品的沸騰。綜上特征以及其便利的特點(diǎn)，使現代化的旋轉蒸發(fā)儀可用于快速、溫和地對絕大多數樣品進(jìn)行蒸餾，即使是沒(méi)有操作經(jīng)驗的操作者也能完成。

缺點(diǎn)：

某些樣品的沸騰，例如乙醇和水，將導致實(shí)驗者收集樣品的損失。操作時(shí)，通?？梢栽谡麴s過(guò)程的混勻階段時(shí)通過(guò)小心的調節真空泵的工作強度或者加熱鍋的溫度防止沸騰。

或者也可以通過(guò)向樣品中加入防沸顆粒。對于特別難以蒸餾的樣品，包括易產(chǎn)生泡沫的樣品，也可以對旋轉蒸發(fā)儀配置特殊的冷凝管。